Jenis makanan dari telur bebek

Bebek mempunyai telur yang kualitasnya lebih bagus dibandingkan ayam. Selain itu, dagingnya juga sangat lezat, jika diolah dengan bumbu pilihan. Sajian kuliner yang memakai daging bebek semakin banyak pilihan. Diantaranya digoreng dengan memakai bumbu kunyit, ada juga yang dibakar dengan olesan madu, diasap, lalu ada bebek kremes, bebek cabe merah/ijo, bumbu rica-rica dan dan yang paling populer adalah bebek presto baik digoreng ataupun dibakar sama-sama lezat karena dagingnya terasa empuk! Daging bebek memang memilki ciri khas dengan tekstur yang kenyal dan daging yang relatif lebih alot dibanding dengan daging ayam, begitupun dengan aromanya yang lebih amis. Tapi dengan teknik pengolahan yang tepat, daging bebek pun bisa tampil menjadi sajian yang empuk dengan cita rasa yang menggoda. Kelezatan daging bebek memang tidak kalah dengan daging ayam maupun sapi. Asalkan, Anda bisa memilh dan mengolah daging bebek dengan baik. Daging bebek mempunyai tekstur yang sangat lembut, namun mengandung banyak lemak. Hal inilah yang membuat sebagian orang menghindari daging bebek, sebab dipercaya bisa memicu kolesterol dalam darah. Selain itu, daging bebek juga bisa menimbulkan beberapa penyakit kronis. Padahal dalam kenyataannya, manfaat dari daging unggas satu ini cukup kompleks. Selain rasanya yang lezat, daging bebek juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Nilai Gizi yang Terkandung dalam Daging Bebek Secara umum, daging bebek mengandung protein, kalori, zat besi, lemak, dan juga vitamin, khususnya vitamin B. Akan tetapi, bila diuraikan secara detail, senyawa penyusunnya adalah 23,5 gram protein dari jumlah berat total 100 gram. Jumlah protein tersebut jauh lebih tinggi dibandingkan dengan jumlah protein yang dimiki daging ayam. Kemudian, lemak jenuh dalam daging bebek adalah sebanyak 35,7 persen, lemak tak jenuh 50,5 persen, dan lemak tunggal asam linoleat 13,7 persen. Komposisi lemak tersebut bisa menjadi sumber lemak sehat Anda sehari- hari. Adapun uraian vitamin adalah niacin, tiamin, riboflavin, vitamin B12, dan vitamin B6. Sementara itu, kandungan mineral makro maupun mikro dari daging unggas ini adalah fosfor, sodium, tembaga, zat besi, zinc, selenium, dan lain-lain. Jadi, secara umum nilai gizi dalam daging bebek sangat baik untuk tubuh manusia. Asalkan, daging unggas tersebut harus diolah dengan cara yang benar. Selain itu, Anda juga harus mencampurkan bebek dengan bahan makanan yang sehat, supaya mengurangi risiko kolesterol tinggi. Manfaat Daging Bebek untuk Tubuh Mengonsumsi daging bebek sangatlah baik bagi kesehatan. Terlebih lagi jika mengonsumsinya dalam proporsi yang benar. Manfaat Daging Bebek : 1. Menjaga kerja otot dan tingkatan tekanan darah. Hal ini disebabkan, daging tersebut mengandung sodium yang baik bagi kesehatan. 2. Menjaga kesehatan fisik dan juga menjaga kesehatan mental. Hal ini dikarenakan, dalam daging bebek terdapat kandungan tembaga yang baik bagi kesehatan fisik dan mental. 3. Untuk mencegah anemia. Manfaat ini bisa Anda peroleh, karena daging unggas tersebut mengandung zat besi yang tinggi. Zat besi sangat penting bagi tubuh dalam pembentukan hemoglobin dan sel darah merah. Ditambah lagi, dengan kandungan vitamin B12 yang membantu melawan anemia. 4. Daging bebek dipercaya bisa mengobati suara serak dan ampuh menghilangkan gas di dalam perut. 5. Menambah berat badan dan juga memperkuat badan. Hal ini dikarenakan, kandungan fosfornya membantu sistem metabolisme, sehingga tubuh tetap sehat dan kuat. 6. Meskipun bebek mengandung banyak lemak, tapi lemaknya bisa bermanfaat untuk kesehatan kulit. Lemak tersebut dianggap bisa mempercantik kulit tubuh dan wajah Anda. Dan masih banyak manfaat lainnya dari daging bebek, asalkan tahu cara pegolahan yang benar, dan juga pemilihan daging bebek harus jeli juga supaya mendapatkan daging bebek yang sehat. Berikut ini Cara Memilih Daging Bebek : 1. Paling baik memilih bebek yang masih fresh dari proses pemotongan. Usahakan, daging yang Anda pilih jangan sampai lebih dari 4 jam proses pemotongan, karena sudah tidak segar. Apabila memungkinkan, anda bisa ke pasar untuk membeli bebek yang masih hidup supaya benar-benar mendapatkan daging yang fresh. 2. Apabila dalam bentuk beku, harus kondisinya bersih dan perhatikan juga kesegarannya dengan benar. Kesegaran bisa terlihat dari darah dan juga dagingnya. Jika masih segar, dagingnya akan terlihat merah. Sebaliknya, bila sudah lebih dari 4 jam setelah dipotong, baunya akan sangat amis jika tidak disimpan di freezer. 3. Dari segi warnanya, Anda bisa perhatikan bebek bagian dadanya. Perhatikan dengan baik, apakah bebek berwarna segar atau diberi formalin? Warna merah merupakan tanda bahwa daging bebek masih dalam keadaan segar. Kondisi daging bebek menjadi tidak baik lagi, apabila warnanya mengalami perubahan menjadi warna pink tua. 4. Selanjutnya, pilihlah bebek yang agak tua, karena minyak dari tubuhnya lebih bagus. Apabila bebek yang masih muda mengandung banyak air dan lemak, dagingnya tidak ada. Untuk membedakan bebek tua dan muda itu mudah, Bebek yang tua mempunyai banyak daging di bagian dada dan pahanya, sedangkan bebek muda hanya di bagian dada. Bebek tua maupun muda bisa teridentifikasikan lewat ketebalan, ukuran, dan kekeringannya. Berbeda halnya, jika memilih bebek yang masih hidup, karena jauh lebih sulit. Bebek Presto yang sudah diolah baik disajikan dengan cara dibakar ataupun digoreng juga tersedia di Ayam Tulnak "Mas Manto" dan pasti rasanya lezat karena dagingnya empuk! Jadi ibu-ibu yang mau menyajikan menu daging bebek untuk keluarga tercinta dan tidak mau repot harus ke pasar untuk memilih daging bebek yang bagus, lebih baik langsung meluncur saja ke Ayam Tulnak "Mas Manto" di Perum Permata Penggilingan, karena kami menyediakan menu Bebek Presto Bakar dan Goreng.

Makanan untuk bebek

PERAN DEDAK DALAM BETERNAK BEBEK Peran Pakan Dedak/ Katul Dalam Beternak Bebek. Bebek atau Itik merupakan jenis unggas yang paling mudah perawatannya, artinya jenis pakannya sangatlah fleksibel, diberi makan apapun pokoknya jenis makanan yang tidak basi, mereka mau saja. Bebek atau itik ini juga tidak gampang mati jika terserang penyakit atau virus unggas. Tetapi populasi itik/ bebek tidaklah sebanyak populasi jenis unggas lainnya, terutama jika dibandingkan dengan ayam, padahal dari sisi telur, daging dan tingkat kematian bebek lebih unggul daripada ayam. Dan jarang dari peternak yang mengembangkan ternak itik secara intensif, kebanyakan dari peternak melakukannya secara tradisional, dan sangat beda dengan itik/bebek. Adapun macam jenis pakan yang bisa diberikan ke bebek sangatlah bervariasi. Misalnya saja, bebek bisa diberi makan dedak, nasi kering, ampas ketela, ampas tahu, roti kedaluwarsa, jagung, dsb yang pada dasarnya untuk pemenuhan karbohidrat atau makanan utama dari bebek. Sedangkan untuk kebutuhan protein, bebek bisa diberi makan dari mulai jenis ikan- ikanan, ataupun jenis olahan ikan (tepung ikan), keong mas, kerang, kepala udang, kremis, kupang, kepiting, ataupun jenis pakan konsentrat dari pabrik. Semua itu memberikan variasi terhadap ransum dari itik. Peran dedak sangatlah penting, terutama untuk bebek petelur, meskipun untuk bebek pedaging/ potong peran tersebut juga tidak kalah pentingnya. Peran tersebut adalah bahwa dedak atau katul berguna untuk menambah nafsu makan dari itik, ini sangat penting terhadap keberlangsungan produksi telur setiap hari. Kenapa demikian? Karena jika nafsu makan itik bagus, maka itik akan cenderung gemuk, dari sini bisa memberikan kontribusi terhadap produktifitas telur. Sebaliknya jika tanpa dedak, sehingga nafsu makan berkurang, menjadikan ternak kurus, hasil akhirnya tentu menurunkan produktifitas telur. Oleh sebab itu, maka jika kita dapati dalam suatu daerah terdapat makanan utama untuk itik, taruhlah roti kedaluwarsa dalam jumlah besar dan murah, maka sebaiknya tetap diberikan campuran dedak/katul paling tidak 25% dari seluruh ransum yang diberikan kepada ternak. Diharapkan campuran dedak terhadap ternak dapat menjaga nafsu makan ternak, sehingga keberlangsungan usaha tetap bertahan dan diharapkan maju. Bahan pakan sumber energi untuk itik antara lain adalah dedak padi, jagung, menu, tepung singkong, polar, nasi kering, roti afkir dan mie afkir. Namun dalam pemberiannya sebaiknya tidak dalam bentuk kering, tetapi agak basah atau jika terlalu keras perlu direndam sebelum diberikan pada itik. Sebagai contoh, perendaman diperlukan jika itik diberi nasi kering, sehingga nasi tersebut menjadi agak lunak/lembek dan dapat ditelan dengan mudah oleh itik. PEMBERIAN PAKAN KEONG PADA BEBEK Bahan pakan sumber protein yang sangat disukai oleh itik dalam bentuk segar adalah ikan rucah, cangkang udang dan keong, namun pemberiannya haruslah dalam ukuran yang cukup kecil untuk memudahkan itik menelannya. Selain itu berbagai jenis bahan pakan sumber protein yang berbentuk tepung yang dapat diberikan kepada itik antara lain bungkil kelapa, tepung ikan, bekicot dan sebagainya. Keong emas baik digunakan untuk campuran pakan itik karna hewan air ini mengandung banyak protein dan kalsium. Pemberian dalam bentuk segar dapat menyebabkan pengaruh negatif terhadap ternak, yaitu dapat menyebabkan penurunan produksi ternak karna di dalam lendir keong tersebut terdapat suatu zat anti nutrisi yang dapat menghambat pertumbuhan ternak. Oleh sebab itu dianjurkan menggunakan keong emas yang telah direbus, karna zat anti nutrisi yang ada akan berkurang atau bahkan hilang setelah proses perebusan selama 15-20 menit. PEMBAHASAN Makanan merupakan salah satu faktor yang sangat berpengaruh pada produksi telur itik. Itik petelur membutuhkan pakan sebanyak 160 gr/ekor/hr. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi itik, di pasaran sudah tersedia pakan konsentrat untuk itik dengan kandungan nutrisi yang cukup. Namun untuk efisiensi biaya, pakan konsentrat ini dapat dicampur dengan dedak halus dengan komposisi campuran harus yang sesuai terutama untuk kadar protein yang dibutuhkan. Usahakan mencampur pakan seminggu sekali dengan benar-benar merata dan seragam. Mencampur pakan tiap hari akan memperbesar kemungkinan perubahan komposisi dan keseragaman pakan. Bila ada perubahan campuran pakan, hendaklah perubahan tersebut dilakukan dengan cara bertahap sebelum pakan terdahulu habis. Faktor peternak bebek mengunakan kepala udang dan kupang sebagai pakan ternak bebek adalah upaya untuk mengurangi biaya pemberian makanan terhadap bebek. Selain itu untuk memberikan kualitas makanan yang baik dan memberikan tambahan protein untuk bebek. Hal ini dilakukan peternak bebek sebagai alternatif makanan bebek selain makanan yang sudah jadi dari pabrik. Sehingga biaya yang dikeluarkan semakin berkurang. Mengingat harga makanan kemasan yang berasal dari pabrik harganya sangat tinggi. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi itik, di pasaran sudah tersedia pakan konsentrat. Sedangkan untuk menambah itik dengan kandungan nutrisi yang cukup, sebaiknya ditambah keong atau bekicot. Karena keong dan bekicot ini bermanfaat untuk menambah protein terhadap bebek, maupun hasil dari peternakan bebek itu sendiri. Keong dan bekicot pun dapat menjadi suatu alternatif pakan ternak yang murah karena di dapat dari sawah-sawah atau pun di rawa-rawa

Cara menyembuhkan penyakit lumpuh pada bebek

Penyakit Lumpuh Meski bebek jarang terserang penyakit yang berat seperti ayam, menurut Santoso ada satu penyakit yang kerap menjadi kendala di peternakan bebek yaitu penyakit lumpuh. Biasanya penyakit lumpuh disebabkan oleh faktor tertentu seperti bebek yang diberi pakan busuk atau diberi pakan yang sudah berjamur. Senada, praktisi bebek Dani Garnida mengutarakan bebek yang diangon biasanya akan sering timbul penyakit lumpuh. Akibat memakan bangkai atau belatung atau juga keracunan jamur (alfatoksin pada makanan). Lilis pun membenarkan bahwa di lapangan kasus penyakit lumpuh akibat penyakit botulismus—infeksioleh bakteri Clostridium botulinum—karenabebek sering memakan bangkai memang sering terjadi. Dampak yang ditimbulkan biasanya berupa penurunan produksi telur dan penurunan berat badan bahkan kematian. “Kalau sudah begini gejala yang paling sering terlihat leher bebek yang lunglai seperti tidak bertulang, tidak tegap setelah memakan bangkai yang sudah 1-3 hari. Beberapa jam kemudian leher lunglai ini akan berujung pada kematian,” kata Lilis. Jika sudah terserang penyakit lumpuh, Santoso hanya memberikan minyak goreng dan es batu yang dicekokkan ke dalam mulut bebek. Menurutnya minyak goreng dan es batu cukup ampuh untuk menanggulangi masalah lumpuh yang diderita oleh bebek. Takaran yang biasanya diberikan (minumkan) Santoso yaitu es batu sebanyak 3 – 4 bulatan kemudian baru dikasih 3 – 5 cc minyak goreng. “Maka yang lumpuh itu langsung sembuh dan bangun,”ujarnya. Tentang hal ini, Lilis memberikan analisanya. Pemberian minyak goreng akan membuat bebek merasa haus dan merangsang untuk minum sebanyak-banyaknya. “Jika bebek banyak minum, maka kadar air di dalam tubuh bebek, khususnya di dalam darah akan meningkat dan konsentrasi racun di dalam darah akan lebih encer dan daya kerjanya berkurang. Dengan demikian angka kematian diharapkan dapat diminimalkan,”jelasnya. Pemberian es batu, lanjut Lilis, juga dimaksudkan untuk memberi asupan air dengan porsi yang banyak dalam waktu cepat ke dalam tubuh bebek sehingga proses yang terjadi kurang lebih sama dengan pemberian minyak goreng. Namun hal ini belum pernah dibuktikan melalui penelitian lebih lanjut. Ditambahkan Dani, penyakit lumpuh juga bisa diantisipasi dengan pemberian air kelapa muda (dengan) atau air susu skim.

Jenis penyakit pada bebek

1) penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme seperti virus, bakteri dan protozoa

2) penyakit yang disebabkan oleh defisiensi zat makanan dan tata laksana perkandangan yang kurang tepat

     Adapun jenis penyakit yang biasa terjangkit pada itik adalah:

1) Penyakit Duck Cholera

Penyebab: bakteri Pasteurela avicida. Gejala: mencret, lumpuh, tinja kuning kehijauan. Pengendalian: sanitasi kandang,pengobatan dengan suntikan penisilin pada urat daging dada dengan dosis sesuai label obat.

2) Penyakit Salmonellosis

Penyebab: bakteri typhimurium.Gejala: pernafasan sesak, mencret. Pengendalian: sanitasi yang baik, pengobatan dengan furazolidone melalui pakan dengan konsentrasi 0,04% atau dengan sulfadimidin yang dicampur air minum, dosis disesuaikan dengan label obat.

Contoh Lain penyakit atau gangguan kesehatan pada bebek petelur ataupun pedaging antara lain berak kapur. Ditandai kotoran bebek berwarna hijau dengan bercak putih.  penyakit atau gangguan kesehatan ini diduga karena bakteri Salmonella typhimurium. Pengobatan yang dianjurkan memberikan Nitrofurans, Sulfa, atau antibiotik lainnya. Salah satunya dengan mencampur pakan dengan Furazolidon 0,0011%.

Penyakit pada bebek petelur / pedagingyang sering dijumpai adalah kelumpuhan karena kualitas pakan buruk atau kadaluwarsa, Itik / Bebek makan bangkai, dan terlalu banyak berada di tanah becek. Cara tradisional mengatasi Itik / Bebek lumpuh, telankan butiran es batu. Dianjurkan tidak memberikan pakan nabati berjamur, seperti jagung dan bungkil yang sudah lama. Pakan kadaluwarsa itu mengandung Aspergillasis flavus yang dapat meracuni Kati sehingga menyebabkan kelumpuhan.

Penyakit pada bebek petelur / pedaging lain yang pernah dijumpai peternak di Mojosari, adanya sejenis cacing yang menempel di tenggorokan. Cara menanggulanginya dengan mencabut cacing yang menempel dengan pinset. Setelah itu diberikan obat Tetrachlor. Gejala serangan Itik / Bebek, tidak mau makan dan tidak bersuara. Kadangkala Itik / Bebek tidak nafsu makan. Resep yang ditawarkan peternak Itik / Bebek di Tegal, 200 lembar daun mengkudu, 10 lembar daun pepaya, dan 1 kg temuireng ditumbuk. Air hasil rebusan bahan itu dicampurkan dalam ransum pakan. Kasus keracunan karena pakan basi atau bangkai bisa diatasi juga dengan jamu asam dan gula. Beberapa aditif yang dapat ditambahkan dalam air minum Itik / Bebek antara lain Calgophus untuk mencegah defisiensi mineral dan trace elemen lainnya dan Vitamin untuk menambah vitamin.

Cara membuat telur asin dari telur babek

Cara Pertama 

Pada dasarnya ada banyak cara membuat telur asin. Pilihlah sesuai dengan kemampuan Anda. Cara pertama yang kami sajikan ini cukup sederhana namun hasil telurnya cukup masir atau enak. Adapun bahan yang diperlukan antara lain: 

1. Telur bebek segar antara 10 butir sampai 30 butir. Sebaiknya gunakan telur dengan usia 1 sampai 2 hari agar hasilnya berkualitas.
2. Garam dapur sebanyak 500 gram. Bisa juga menggunakan garam kotak atau garam krosok.
3. Air bersih sebanyak 1.5 sampai 2 liter. Jika ingin, Anda juga bisa memakai air mineral kemasan.
4. Stoples kaca atau plastik dengan penutup rapat. Anda juga bisa menggunakan ember jika ingin. Tapi pastikan ember tersebut memiliki penutup.

Setelah semua bahan siap tersedia, mulailah langkah demi langkah pembuatan telur asin, sebagai berikut: 

1. Pertama, rendamlah telur bebek ke dalam wadah berisi air. Buang telur yang melayang sebab itu pertanda telur tidak layak olah.
2. Selanjutnya, bersihkan kulit telur dengan cara digosok. Selain untuk menghilangkan kotoran, cara ini juga berfungsi untuk membuka pori-pori telur.
3. Setelah bersih, tiriskanlah telur dan simpan dalam wadah.
4. Langkah berikutnya, buatlah larutan perendam berupa campuran air dan garam. Pelarutan ini bisa menggunakan air dingin. Apabila Anda memakai air panas, maka sebaiknya tunggu air larutan garam dingin sebelum digunakan.
5. Setelah air garam siap, tuanglah masuk ke dalam wadah tempat Anda menyimpan telur yang telah dibersihkan. Pastikan larutan merendam telur secara sempurna.
6. Apabila ada yang tidak terendam sempurna, sebaiknya ambil kantong plastik dan isi dengan air. Selanjutnya gunakan untuk menimpa telur agar terendam sempurna. Tutup rapat wadah.
7. Lama perendaman adalah 12 hari. Dengan durasi ini, Anda sudah bisa mendapatkan telur asin yang masir. Namun agar lebih awet dan asin, kadang orang merendam sampai 3 minggu lamanya. Sesuaikan saja dengan selera Anda.

Cara Kedua 

Cara membuat telur asin di atas dikenal dengan cara basah. Nah, ternyata ada cara lain yang dikenal dengan nama cara kering. Bahan yang diperlukan untuk menjalankan cara ini, sebagai berikut: 

1. Telur dengan kualitas terbaik sebanyak 10 butir.
2. Abu gosok sebanyak 200 gram.
3. Bubuk bata merah sebanyak 800 gram.
4. Lumpur sebanyak 1000 gram.
5. Garam dapur sebanyak 900 gram.
6. Air bersih secukupnya saja.

Sementara itu, alat yang kita butuhkan: 

1. Ember plastik sebanyak 1 buah.
2. Kuali tanah sebanyak 1 buah.
3. Tampah serta alat pengaduk.
4. Wadah untuk menyimpan telur.

Setelah bahan dan alat tersedia, mari kita memulai proses pembuatan, langkah demi langkah sebagai berikut: 

1. Pertama sekali, cuci bersih telur dan gosok kulitnya agar kotoran hilang dan pori-porinya terbuka,
2. Selanjutnya, buatlah adonan dengan cara mencampur lumpur dan garam dengan perbandingan 4 : 1. Anda juga bisa membuat adonan dari abu gosok dan juga batu merah bersama dengan garam. Adapun perbandingannya adalah 2:2:3.
3. Agar menyerupai pasta, tambahkanlah sedikit air pada adonan Anda.
4. Selanjutnya, bungkuslah telur dengan menggunakan adonan, ketebalannya kira-kira 1 cm.
5. Agar adonan tidak lepas dari kulit telur, Anda bisa membungkusnya kembali dengan plastik.
6. selanjutnya, simpanlah telur yang sudah ditutup tersebut ke dalam kuali. Simpan selama kurang lebih 15 hari.
7. Selanjutnya, panenlah telur dan buanglah adonan yang menempel pada kulitnya.
8. Kemudian rebus sampai matang.
9. Telur asin Anda sudah siap disantap.

Jenis-jenis kandang bebek.

1.Kandang Baterai
      Tipe kandang ini menggunakan sistem satu kandang untuk seekor itik. Biaya pembuatannya pun paling mahal dibandingkan tipe kandang yang lain. Dengan luas 50cm persegi dan satu baris berisi 5 kandang. Dengan kandang baterai, kita dapat lebih mudah melakukan kontrol pada setiap itik/bebek. Namun perkawinan itik harus dilakukan dengan inseminasi buatan yang memakan biaya. Kandang jenis ini sekarang hanya dipakai untuk anakan bebek strater.                     
2.Kandang Ranch / Ren:        Ini adalah tipe kandang yang banyak dipakai oleh para peternak itik dan dapat berisi lebih dari satu bebek. Cocok sebagai kandang bebek pedaging dan petelur dewasa.  Umbaran/latar untuk bermain bagi ternak membuat kandang jenis ini terlihat alami. Selain itu, juga terdapat kolam di depan kandang yang membuat bebek dapat mandi dan berenang saat udara panas.


3.Kandang Postal :
         Kandang jenis ini hampir sama dengan kandang ren, karena dapat berisi lebih dari satu bebek. Bahkan satu petak kandang dapat berisi ratusan ekor bebek. Tergantung dengan luas lokasi. Sangat menghemat tempat karena wadah pakan dan telur terdapat di dalam kandang, sehingga lebih mudah dalam pemberian pakan. Usahakan jika anda menggunakan jenis kandang ini, buatlah dengan tinggi maks 2 meter, agar lebih mudah dalam panen dan pemberian pakan. Jenis kandang postal cocok untuk pembesaran itik pedaging/konsumsi.

Bebek pedaging jenis PMp

Diblog kali ini saya akan membahas tentang bebek pedaging jenis PMp. Bebek PMp merupakan bibit bebek tipe pedaging yang juga sedang dikembangkan oleh Balai Penelitian Ternak di Ciawi-Bogor. Bebek PMp merupakan bebek hasil persilangan dari Bebek Peking dan Bebek Mojosari Putih. PMp sendiri merupakan kependekan dari Peking dan Mojosari putih. Kelebihan Bebek pedaging jenis inin dapat menghasilkan karkas ukuran sedang ataupun besar dengan kualitas daging itik yang tinggi. Bebek PMp jika dikawinkan dengan entog jantan akan menghasilkan Bebek Serati dengan kualitas yang lebih bagus di bandingkan dengan Bebek Serati pada umumnya. Pada umur 10 minggun, Bebek serati dari hasil persilangan ini memiliki bobot badan rata-rata 3 kg Untuk dapat meraih keuntungan yang maksimal dalam peternakan bebek pedaging, pemilihan jenis bebek yang akan di pelihara memiliki pengaruh yang besar. Karena menyangkut masa panen dan konversi ransum dalam peternakan tersebut.

Bebek MA atau bebek Raja

Disini saya akan membahas tentang bebek pedaging jenis MA atau sering disebut bebek Raja. Lambatnya pertumbuhan bebek lokal pejantan untuk di jadikan bebek pedaging, membuat berbagai kalangan melakukan persilangan bebek lokal dari berbagai daerah. Persilangan antara berbagai jenis bebek ini bertujuan untuk dapat menemukan jenis bebek baru yang dapat memiliki produktifitas tinggi. Seperti penelitian yang di lakukan oleh Balai Penelitian Ternak (BALITNAK) Ciawi Bogor pada tahun 1996. Dari penelitian ini menghasilkan bebek hibrida (lebih di kenal Bebek MA) yang merupakan persilangan antara bebek Mojosari dengan Bebek Alabio. Bebek MA jantan di kenal dengan "bebek Raja" sedangkan bebek MA betina lebih di kenal dengan "Bebek Ratu" Ciri-cici bebek MA -Itik Raja (MA Jantan) DOD : Berwarna Hitam. Dewasa : Berwarna cokelat kehitaman dengan bulu suri sayap biru kehitaman. -Itik Ratu (MA Betina) DOD : Berwarna cokelat. Dewasa : Berwarna cokelat kemerahan. Berikut ini adalah kualitas produksi dari bebek MA. MA Raja (Jantan) : 1. Umur potong dicapai kurang lebih 6 minggu. 2. Bobot badan rata-rata 1.370 gram. 3. Karkas rata-rata 62,2 %. 4. Rasio konversi pakan 2.14. MA Ratu (Betina) 1. Produksi telur rata-rata pertahun 250 butir atau 71%. 2. Produksi 50 % dicapai dalam kurun waktu 7 Bulan. 3. Produksi 80 % dicapai dalam kurun waktu 8 Bulan. 4. Puncak produksi mencapai 93,7% 5. Rasio konversi pakan 3.1. 6. Berat telur 69,7 gram.

Bebek Peking

Bebek yang berasal dari Peking China dimana bulunya di dominasi warna putih dengan paruh dan kaki berwarna kuning, memiliki pertumbuhan yang sangat cepat. Sekilas bebek peking ini mirip dengan mentok. Bebek peking merupakan salah satu bebek pedaging unggulan, dengan pencapaian bobot yang relatif lebih cepat, dalam waktu 45 hari bebek ini dapat mencapai berat 1.3kg. Bebek peking juga di kenal memiliki ketahanan tubuh yang lebih bagus terhadap serangan penyakit. Harga jual yang bagus, membuat harga DOD ini memiliki harga yang berbeda dengan DOD bebek pedaging lainnya. Metode pemeliharaan bebek peking sama dengan metode pemeliharaan bebek pada umumnya. Tidak ada perlakuan khusus karena bebek peking yang di pelihara sekarang ini adalah merupakan bebek yang sudah beradaptasi dengan kondisi alam Indonesia.

Bebek petelur lokal

Bebek pedaging lokal. 1.Bebek lokal Tingginya permintaan pasar dan murahnya harga DOD jantan menjadikan bebek lokal ini paling banyak di pelihara oleh peternak bebek pedaging. Bebek lokal memang bukan jenis bebek pedaging murni, konversi ransum yang tinggi,membuat para peternaknya kewalahan memelihara jenis ini karena bobotnya yang cukup sulit dikejar dan memerlukan waktu lebih lama dibandingkan dengan bebek pedaging dari jenis yang lain. Dalam peternakan bebek pedaging lokal, banyak peternak yang menerapkan pemeliharaan secara tradisional, di sebabkan oleh tingginya konversi ransum yang tentu akan memberikan keuntungan yang tipis bagi peternak bebek pedaging lokal tersebut. Kecuali peternak yang dekat dengan sumber daya makanan yang melimpah, mereka berani menggunakan metode peternakan secara intensif.

Jenis bebek Tegal

.   Disini saya akan membahas tentang bebek Tegal.

ciri - ciri umum bebek jenis ini adalah bentuk badan yang mirip botol, langsing, postur tubuhnya tegak, tinggi badannya dapat mencapai 50 cm. Lehernya cenderung membulat namun panjang, proporsi kepala jauh lebih kecil daripada badan dan letak mata mengarah sedikit ke atas bagian kepala. Warna bulu kecoklatan/tutul2 coklat. Dengan variasi sebagai berikut :

a.   Lemahan (coklat muda hingga abu-abu/ tutul coklat samar, jumlahnya paling banyak)

b.   Branjangan (bulu coklat atau tutul coklat agak jelas)

c.   Blorong (berbulu coklat kehitaman, warna kaki dan paruh hitam)

d.   Putihan (bulu putih dengan paruh dan kaki berwarna kuning sampai jingga).

e.   Jambul

f.    Jalon (bulu putih mulus dengan paruh dan kaki berwarna hitam kehijauan).

Biasanya umur produktif yang baik untuk jenis bebek tegal ini adalah 1-2 tahun, yang mana usia produktif dapat berulang sebanyak 3x dalam setahun. Satu lagi, itik tegal tidak mengerami telur

Bebek petelur Alabio

Ya, sekarang kita akan membahas tentang bebek Alabio mari kita baca dibawah ini.

Itik alaboio merupakan salah satu plasma nutfah unggas lokal yang mempunyai keunggulan sebagai penghasil telur. Itik ini telah lama dipelihara dan berkembang di Kalimantan Selatan, terutama di Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS), Hulu Sungai Tengah (HST), dan Hulu Sugani Utara (HSU).

Berdasarkan catatan sejarah, dahulu itik Alabio disebut itik Benar. Baru pada tahun 1959 dikenal dengan nama itik alabio, itu pun setelah seorang iluan Indonesia melakukan penelitian itik di daerah tersebut yang kemudian menamainya dengan itik alabio. Kini, alabio yang melegenda dapat disaksikan langsungan melalui itiknya yang masyhur di tengah nusantara.

Ciri-ciri itik Alabio, antara lain:

• Warna bulu coklat dengan bintik-bintik putih di seluruh badan dengan garis putih di sekitar mata. Pada jenis jantan, warna bulu cenderung gelap.
• Sayapnya terdapat beberapa helai bulu suri berwarna hijau kebiruan mengkilap.
• Warna paruh dan kaki kuning terang.
• Berat badan bobot badan betina umur 6 bulan 1,60 kg dan jantan 1,75 kg.
• Produksi telur rata-rata 220-250 butir/ekor/tahun.
• Berat telur rata-rata 59-65 g/butir Warna kerabang telur putih kehijauan.
• Bobot badan umur 8 minggu= 981-1.152 gr/ekor.
• Bobot DOD 45-49 gr/ekor.

Itik alabio termasuk itik lokal unggul dwi fungsi, karena selain mampu memproduksi telur yang tinggi, rata-rata 214,72 butir/tahun, juga potensial sebagai penghasil daging dibanding itik lokal lain di Indonesia, seperti itik tegal, itik karawang, itik mojosari, itik turi, itik magelang, dan itik bali.

Keunggulan itik Alabio adalah dalam umur 6 bulan itik alabio sudah mampu memproduksi telur dengan bobot rataan telur pertama 55,0 gram. Sedang bobot rataan telur selama produksi seberat 62 gram. Puncak produksi telur yang dapat dicapai itik alabio sebesar 90% pada sekitar minggu ke-12.

Secara tradisional, itik alabio dipelihara di daerah rawa yang banyak terdapat di Kalimantan Selatan dengan sistem pemeliharaan yang disebut sistem lanting. Di daerah rawa itulah itik alabio memperoleh pakan berupa keong air sebagai sumber protein dan sagu atau dedak sebagai sumber kalori.

Seiring perkembangan dunia peternakan, itik alabio sekarang sudah dikembangkan secara intensif. Tidak hanya di Hulu Sungai Utara saja, namun juga berkembang pesat di Pulau Jawa dan Bali.

ciri-ciri bebek betina maupun jantan

• Ya untuk blog kali ini saya akan membahas tentang ciri-ciri bebek betina maupun bebek jantan,kita lihat di bawah ini ya.
• 1.Warna bulunya beragam dan bebek betina biasanya terdapat pola yang berbintik-bintik dan terlihat lebih kusam 
• 2.Ukuran tubuh bebek pejantan lebih besar dibandingkan betina dan terlihat berlekuk dan membulat 
• 3.Saat bersuara bebek pejantan tidak keras dan cenderung lembut dibandingkan betina yang bersuara keras 
• 4.Bagian bulu ekor bebek jantan pada ujungnya terlihat menekuk ke atas sedangkan betina tidak. 
• 5.Ke duanya memiliki kaki yang lebar, berselaput sehingga mampu berenang di air dan letaknya berada jauh dibelakang tubuh. serta berjalan horizontal dan lambat. 
• 6.Memiliki paruh lebar dan panjang yang mengandunglamellae yang berfungsi untuk menyaring makanan. 
• 7.Bobot sekitar 0,7 samapi 1,5 Kg dan Panjangannya sekitar 30 -50 cm.

Bebek petelur Mojosari

Nah,diblog kali ini saya akan membahas tentang bebek petelur Mojosari.

Mojosari merupakan salah satu itik petelur unggul lokal yang berasal dari Kecamatan Mojokerto Jawa Timur lebih spesifikasinya lagi dari desa Modopuro Mojosari Mojokerto. Saat ini itik Mojosari telah tersebar di wilayah Indonesia. Itik ini berproduksi lebih tinggi daripada itik Tegal.

Itik Mojosari berpotensi untuk dikembangkan sebagai usaha ternak itik komersial, baik pada lingkungan tradisional maupun intensif.

Bentuk badan itik Mojosari relatif lebih kecil dibandingkan dengan itik petelur lainnya, tetapi telurnya cukup besar, enak rasanya, dan digemari konsumen.

Ciri-ciri itik Mojosari, antara lain:

• Warna bulu kemerahan dengan variasi coklat kehitaman, pada itik jantan.
• Ada 1-2 bulu ekor yang melengkung ke atas.
• Warna paruh dan kaki hitam.
• Berat badan dewasa rata-rata 1,7 kg.
• Produksi telur rata-rata 230-250 butir/tahun.
• Berat telur rata-rata 65 gram.
• Warna kerabang telur putih kehijauan.
• Masa produksi 11 bulan/tahun.

Itik Mojosari yang bertelur pertama kali pada umur 25 minggu memiliki masa produksi lebih lama, bisa sampai 3 periode masa produksi. Setelah umur 7 bulan produksinya mulai stabil dan banyak. Dengan perawatan yang baik produksi per hari dapat mencapai rata-rata 70-80% dari seluruh populasi.

Ada dua jenis itik mojosari, yaitu itik Mojosari cokelat dan itik Mojosari putih.

1. Itik Mojosari Cokelat                                                                                                                                                                                                                                               Ciri spesifik itik Mojosari adalah warna bulu coklat kemerahan dengan beberapa variasi baik jantan maupun betina. Itik Mojosari jantan memiliki beberapa helai bulu ekor yang melengkung ke atas, warna kaki dan paruhnya lebih hitam daripada itik Mojosari betina. Warna bulu itik jantan lebih hitam daripadda betina terutama di bagian kepala, leher, dada, dan ekor.
2. Itik Mojosari Putih                                                                                                                                                                                                                                                   Ciri spesifik: Warna bulu putih mulus tanpa variasi baik jantan maupun betina, dengan kaki dan paruhberwarna kuning. Dalam perkembangannya sekarang ada itik ITIK MA (Mojosari x Alibio), yang dari namanya saja sudah dapat diduga yaitu campuran dari jenis itik Mojosari dan Alabio.

Definisi Bebek

Bebek merupakan hewan yang didomestikasi (dipelihara) untuk diambil daging,telur,bahkan bulunya.Bebek yang sudah didomestikasi ini berasal dari bebek liar.Nama ilmiah bebek sendirisendiri "anas platymchos" kkasifikasi bebek atau itik meliputi kelas aves (hewan bersayap)hewan bertulang belakang atau (chordata)dari family anitidae bebek sangat identik dengan kehidupan yang selalu berkelompok.